Der Chelsea Market, in gleichnamigen Viertel dass für eine der der grössten weltweiten Ansammlung von Gallerien und Schwulen, bekannt ist, ist ein Paradies für “Foodies”. So nennt man die Feinschmecker, bei denen sich ein Grossteil des Lebens, ums Essen dreht. Dies überrascht manchen der sich unter der kulinarischen Kultur Amerikas nur Fast Food vorstellt. In einem alten Fabrikgebäude, wo bis zu den 50er Jahre Kekse produziert wurden – hat man Geschichte auf eine tolle Art mit dem Heute verbunden und der Markt gilt unumstritten als eine Design Meisterleistung. Mietverträge bekommt nur, wer etwas zum Ambiente beiträgt – Ketten und 08/15 Läden müssen (zum Glück) draussen bleiben. Der Besuch des Marktes it immer ein kleiner Höhepunkt meiner Tour – wohl auch weil wir dort oft Pause machen – um ein Bagel, die New Yorker Nationalspeise zu essen – dass frisch zum Zugucken hier gebacken wird.